HOT ! モローノーデ 白ワイン モロー ノーデ シャブリ 2023 Moreau Naudet Chablis フランス

モロー ノーデ シャブリ 2023 Moreau Naudet Chablis フランス。2023 シャブリ / モロー・ノーデ | Wine Library。モロー ノーデ シャブリ 2023 Moreau Naudet Chablis フランス。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。熟成期間は24ヶ月。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。#ワイン#ブルゴーニュ。モロー ノーデ シャブリ 2023 Moreau Naudet Chablis フランス。城戸ワイン　Autumn 2023 ルージュ　ワイン　ブラン　2本　クール便。ワイン Nicolas Renard / Saint Peray 2013。BEAU PAYSAGE シャルドネ2021 750ml。オルネライア　ビアンコ　2020。Armand アルマンド　 ロゼシャンパン 750ml 箱付き　送料込み。ワイン10本セット　送料込み　まとめ売りです お値下げしました。★限定デザイン★モエ・エ・シャンドン　モエ アンペリアル シェア ザ ラブ。アッコマッソ バローロ 2014。Gérard Bertrand Cigalus Rouge 2019 750ml。CHATEAU HAUT-BRION 1994 赤ワイン。ドンペリ　 シャンパン 2012年ヴィンテージ 750ml。ミッシェルグロ ヴォーヌロマネ1er Cru Aux Brûlées 2012。山田堂　5本セット（限定ワイン含む）Yoichi Wine。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2018／カサノヴァ・ディ・ネリ